کیا خام ، کٹ پیاز آپ کو کھانے کی زہر دے سکتا ہے؟ فوڈ سیفٹی کے ماہرین کا کیا کہنا ہے

- کیا کچے ، کٹے ہوئے پیاز آپ کو کھانے کی زہر دے سکتے ہیں؟ کھانے کی حفاظت کے ماہرین کا کیا کہنا ہے - طرز زندگی اور صحت - فبیائوسا

سچائی یا افسانہ: کیا کچے ، کٹے ہوئے پیاز آپ کی صحت کے لئے خطرناک ہیں؟

پہلے سے کٹے ہوئے پیاز کو سلاد یا سینڈویچ میں استعمال کرنا بہت آسان ہے۔ بہت سے لوگ کچے پیاز کو کاٹتے ہیں اور بعد میں استعمال کے ل. محفوظ کرتے ہیں۔ لیکن انٹرنیٹ پر تقریبا ایک دہائی سے یہ دعوے ہوتے رہتے ہیں کہ کچے ، کٹے ہوئے پیاز خطرناک ہیں۔ ایک مثال یہ ہے:

پیاز بیکٹیریا کے ل a ایک بہت بڑا مقناطیس ہے ، خاص طور پر پکا ہوا پیاز۔ آپ کو کبھی بھی کٹے ہوئے پیاز کا ایک حصہ رکھنے کا ارادہ نہیں کرنا چاہئے۔

اور ایک اور:

براہ کرم یاد رکھیں پیاز کاٹنا اور اگلے دن اسے پکانے کی کوشش کرنا خطرناک ہے ، یہاں تک کہ ایک رات کے لئے بھی یہ انتہائی زہریلا ہوجاتا ہے اور زہریلا بیکٹیریا پیدا کرتا ہے جو زیادہ پتوں کے سراو اور یہاں تک کہ کھانے کی زہر کی وجہ سے پیٹ کے منفی انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے۔

الفاظ مختلف ہوتے ہیں ، لیکن بنیادی جذبات بنیادی طور پر ایک جیسے ہوتے ہیں: آپ کو کٹے ہوئے پیاز کو بعد میں استعمال کرنے کے لئے نہیں چھوڑنا چاہئے ، کیونکہ یہ جراثیم کو اپنی طرف راغب کرتے ہیں اور آپ کو کھانے میں زہریلا دے سکتے ہیں۔ لیکن کیا اس دعوے کی کوئی حقیقت ہے؟

بھی پڑھیں: زکام اور فلو کے علاج کے ل On پیاز کو جرابوں میں ڈالنا: کیا یہ کام کرتا ہے؟

یہ متنازعہ دعویٰ کیسے وجود میں آیا

جیسا کہ انٹرنیٹ پر موجود بہت سی دوسری چیزوں کی طرح ، یہ قطعی طور پر واضح نہیں ہے کہ کچے پیاز کے خطرات کے بارے میں اس دعوے کی ابتدا کہاں سے ہوئی ہے۔ اس کی شروعات شائد 2008 میں کسی بلاگ پوسٹ سے ہوئی تھی ، جس کے بعد اسے حذف کردیا گیا ہے۔

اس دعوے کی بنیاد پچھلی صدیوں کی تباہ کن وبائی بیماریوں کے دوران پیاز کے وسیع پیمانے پر استعمال سے متعلق ہے۔ لوگ پیاز کاٹ کر گھر کے آس پاس رکھ دیتے تھے ، یقین ہے کہ سبزی بیماری سے پیدا ہونے والے زہریلے اور بیکٹیریا کو جذب کرسکتی ہے۔

میرازے / شٹر اسٹاک ڈاٹ کام

بھی پڑھیں: خبر دار، دھیان رکھنا! پھلوں پر PLU اسٹیکرز آپ کو فوڈ پوائزننگ سے بچا سکتے ہیں

فوڈ سیفٹی کے ماہرین کا کیا کہنا ہے

یہاں حقیقت ہے: پیاز کے بارے میں کچھ بھی نہیں ہے جو انہیں بیکٹیریا کے لئے خاص طور پر پرکشش بنا دیتا ہے۔ اصل میں ، اس کے بالکل برعکس ہے: کچے پیاز میں ہلکی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔

ماہرین فوڈ ماہرین جن سے اس موضوع پر مزید تفصیل فراہم کرنے کے لئے کہا گیا ہے اس پر اتفاق کرتے ہیں کہ کٹے ہوئے پیاز دوسری سبزیوں سے زیادہ خطرناک نہیں ہیں۔

سنابیسیو / شٹر اسٹاک ڈاٹ کام

فوڈ سیفٹی کے ماہر جیف نیلکن نے بتایا باورچی خانے سے متعلق روشنی :

غریب چھوٹی پیاز کے بارے میں کوئی انوکھی چیز نہیں ہے۔ زہر اور بیکٹیریا کا واحد تعارف سخت ماحولیاتی ہوگا [جیسے۔ آلودہ مٹی یا غیر صحتمند کھانے کی تیاری سے۔]

احنوف مائیکل / شٹر اسٹاک ڈاٹ کام

پیاز کو سنبھالتے وقت آپ کو کیا خیال رکھنا پڑتا ہے (یا اس کے ل any کوئی اور اجزاء) فوڈ سیفٹی کی عمومی ہدایات ہیں۔ پیاز کاٹنے سے پہلے اپنے ہاتھ دھوئے ، اور ان کو کاٹنے کے لئے صاف چاقو اور کاٹنے والے بورڈ کا استعمال کریں ، اور آپ بیکٹیریا کو کوئی امکان نہیں چھوڑیں گے۔ کٹے ہوئے پیاز کو صاف ستھرا ، ایئر ٹاٹ کنٹینر میں رکھیں اور انہیں فریج میں رکھیں۔ اگر آپ پیاز (اور کسی بھی دوسری پیداوار) کو کاٹنے اور ذخیرہ کرنے کے لئے صاف اوزار استعمال کرتے ہیں تو ، وہ مکمل طور پر محفوظ ہیں۔ اگر صحیح طریقے سے سنبھالا جائے تو کٹے ہوئے پیاز کو 7 دن تک فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

ذریعہ: باورچی خانے سے متعلق روشنی ، تھاٹکو۔ ، LiveStrong

بھی پڑھیں: 5 غلطیاں جو فوڈ پوائزننگ کا باعث بن سکتی ہیں

یہ مضمون صرف معلوماتی مقاصد کے لئے ہے۔ خود تشخیص نہ کریں اور خود میڈیکیٹ نہ کریں ، اور ہر صورت میں مضمون میں پیش کی گئی کسی بھی معلومات کو استعمال کرنے سے پہلے ایک صحت یافتہ صحت سے متعلق پیشہ ور سے مشورہ کریں۔ ادارتی بورڈ کسی نتیجے کی ضمانت نہیں دیتا ہے اور نہ ہی کسی نقصان کی ذمہ داری قبول کرتا ہے جس کا نتیجہ آرٹیکل میں فراہم کردہ معلومات کے استعمال سے ہوسکتا ہے۔